1 【已解決】 百合烤肉串怎么做？
最佳答案 2023-05-11 08:45
百合烤肉串是一道非常美味的小吃，它的做法并不復雜，只需要準備好一些食材和烤肉串的工具，就可以在家里享受到美味的烤肉串了。
下面是百合烤肉串的制作步驟：
- 準備食材：百合、豬肉、洋蔥、青椒、紅椒、蘑菇等；
- 將豬肉切成小塊，用鹽、胡椒粉、生抽、料酒、姜末、蒜末等調料腌制30分鐘左右，讓肉塊入味；
- 將百合焯水，焯燙時間不宜過長，大約10-15秒就可以了，焯燙過程中加入少量鹽，讓百合更加鮮嫩可口；
- 將洋蔥、青椒、紅椒等蔬菜切成小塊，蘑菇切成片狀，備用；
- 將肉塊、百合、蔬菜等穿在烤肉串上，穿好后再用刷子將腌制過的調料刷在肉塊和蔬菜上；
- 將烤肉串放在烤箱中，烤箱預熱至200度，烤制時間大約在15-20分鐘左右，翻面時可以將肉塊和蔬菜翻面，讓兩面都能均勻受熱；
- 烤好后，將烤肉串取出，撒上少量孜然和辣椒粉，即可食用。
制作百合烤肉串的過程中，需要注意以下幾點：
- 焯燙百合的時間不宜過長，否則會煮爛影響口感；
- 肉塊腌制時間不宜過長，否則會影響肉質口感；
- 烤肉串在烤制時需要翻面，讓兩面都能均勻受熱，烤制時間也要適當控制，避免過度烤制；
- 在撒上孜然和辣椒粉時，要適量，不宜過多，否則會影響口感。
制作好的百合烤肉串，口感鮮嫩，味道香濃，營養豐富，是一道非常適合家庭聚餐或者小型派對的美食。
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廚娘日記
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