味精就是谷氨酸鈉,是通過發(fā)酵小麥和玉米等富含淀粉的食物得到的調味品。
雞精的主要成分其實也是谷氨酸鈉,但雞精除了有谷氨酸鈉還添加了用雞骨頭做的雞粉還有其他食品添加劑,所以大家吃起來層次多了那么一點點。
味精250克賣5塊錢;雞精250克賣10塊錢。所以商家喜歡賣雞精,因為雞精賺的錢多。
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