精制碳水的最大危害不是其熱量高低,而是來自于其快速升糖。換而言之就是太好消化了,吃完馬上就進血液了。所以身體就會快速地做出反應,分泌胰島素來抑制血糖。對于中老年來說,天天胰島素和坐過山車一樣上下上下是很危險的。