現(xiàn)在有高壓鍋,用高壓鍋煮,是直接吃麥粒或其他雜糧包括大麥、高粱、蕎麥等的最佳選擇。
我們家這邊做甜胚子就是用的小麥,稍微舂一下,做出來的甜胚子好吃有嚼勁,比大米做出來的好吃太多了。
剛剛成熟的小麥直接吃是很好吃的,甜,香,還有特殊的味道。